آخرین مطالب
امکانات وب
میگو از مفیدترین غذاهای دریایی است که در بیشترین فرهنگ ها به عنوان غذای سالم و خوش طعم طرفدار دارد. میگو را به شکل های مختلفی می توان تهیه کرد میگو کبابی ، میگو پفکی ، میگو سوخاری ، میگو با پلو ، خوراک میگو و سبزیجات و سالاد میگو از مدلهای اصیل طبخ میگو است . هر مدل پخت و طبخ میگو طرفداران خودش را دارد اما مهم ترین مساله در پخت میگو رفع بوی زهم آن است. برای گرفتن بوی زهم میگو راهای مختلفی وجود دارد . استفاده از ادویه های مختلف ، استفاده از سبزیجات ، استفاده از سس ها و طعم دهنده ها راه های مناسبی برای رفع بوی زهم میگو است . میگو پفکی از مدلهای پرطرفدار تهیه میگو است و حتی کسانی که با بوی میگو مشکل دارند نیز از خوردن میگو پفکی لذت خواهند برد . برای تهیه میگوپفکی باید خمیر مناسبی تهیه کرد و بر اساس روش اصولی تهیه میگو پفکی در منزل آن را تهیه نمود .
**طراحی سایت هایپر مارکت در مشهد **
مواد لازم جهت پخت میگو پفکی
- 400 گرم میگو
- 2 عدد تخم مرغ
- 1/3 لیوان دلستر گندم (دلستر ساده)
- 6 قاشق آرد
- 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1/2 قاشق مربا خوری پودر پاپریکا
- زعفران به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه و زرچوبه به مقدار لازم
- پودر فلفل قرمز در صورت تمایل
**طراحی سایت رزرواسیون در مشهد **
طرز تهیه میگو پفکی
ابتدا میگو ها را کاملا پاک و تمیز کنید
می توانید از میگوهای پاک شده استفاده نمایید ، اگر میگو فریز شده استفاه کرده اید باد حتما یخ زدایی گردد و فریز شده استفاده نشود
سپس تخم مرغ، نمک، فلفل، زرچوبه، پودر پاپریکا، زعفران دم کرده و در صورت تمایل پودر فلفل قرمز رو خوب با هم مخلوط کنید.
حالا 4 قاشق از کل مقدار آرد رو اضافه کرده و باز مخلوط را هم میزینم.
بعد از اینکه آرد و مایع تخم مرغ مخلوط و یکدست شد، دلستر رو اضافه کرده خوب مواد رو هم میزنیم.
2 قاشق باقی مونده آرد رو با بیکینگ پودر مخلوط کرده و به مایع اضافه میکینم و باز خوب با هم مخلوط میکنیم.
حالا مایعی که باید میگو رو داخلش بخوابونیم آماده اس. میگو هارو داخل مواد ریخته و کامل به مواد آغشته میکنیم و برای 5 دقیقه میذاریم تا توی مواد بمونن.
داخل یه ماهیتابه روغن ریخته و وقتی روغن داغ شد، میگو ها رو دونه دونه توی روغن میچینیم تا یک طرفشون سرخ و طلایی بشه. با شعله متوسط حدودا 10 دقیقه زمان میبره. (احتیاجی نیست در ماهیتابه رو ببندیم)
**طراحی سایت پربازدید در مشهد**
وقتی یکی از میگو ها رو تست کردیم و دیدیم که سرخ شده و پخته همه میگوها رو برمیگردونیم تا طرف دیگرشون هم طلایی بشه. حدود 10 دقیقه برای طلایی شدن طرف دیگه میگوها هم کافیه. ( باز هم احتیاجی نیست در ماهیتابه بسته باشه)
وقتی هر دو طرف میگو ها طلایی شدن و میگو پخت، از روغن درشون میاریم و روی دستمال کاغذی میذاریمشون تا روغن اضافه شون کشیده بشه. حالا میگو های ترد و پفکی ما آماده سرو هستن و میتونیم با لیمو ترش تازه همراه نون یا برنج میلشون کنیم و لذت ببریم.
**طراحی سایت فروشگاهی در مشهد **
چیزکیک شکلاتی با بیسکوییت...ما را در سایت چیزکیک شکلاتی با بیسکوییت دنبال میکنید
برچسب:
نویسنده:
بازدید: 106